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El Día Internacional del Queso se degusta en Asturias

Asturias es considerada una de las capitales del queso de Europa por su calidad artesanal. El resultado de la producción local deja una gran variedad de quesos, desde suaves y cremosos hasta fuertes y picantes, ahumados, frescos, en aceite, de pasta dura, blanda o veteada, entre otros.

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La tabla de quesos perfecta para no complicarte con el menú de Navidad

El queso es una apuesta segura por un producto muy ligado a la cultura gastronómica de nuestro país. Además, el queso no conlleva ninguna preparación, por tanto es una apuesta cómoda, y probablemente para casi todos los gustos: la amplia variedad de quesos y tipologías existentes hace muy difícil que no haya una opción disponible para todo tipo de paladares, hasta para los más pequeños.

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Capsa apuesta por los «maestros queseros» para crecer en el mercado

El director General de Capsa Food, José Armando Tellado, ha presentado el último proyecto empresarial de la compañía «El maestro quesero» con el que la firma quiere apostar, mostrar su fuerte compromiso y crecer en el mercado de los quesos. El proyecto es fruto de la alianza de la compañía con cinco productores asturianos que usan leche de la Central Lechera como principal materia prima y sólo «el primer paso» de la compañía con el sector quesero.

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Capsa pone el acento en el valor añadido con ‘El Maestro Quesero’

Reúne a cinco queseras de las variedades con más recorrido del Principado Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa Food) da un paso más en su renovada apuesta por el área de negocio de quesos con la presentación de ‘El Maestro Quesero’, un proyecto empresarial pionero que une a cinco queserías asturianas artesanales con presencia en las D.O.P. Cabrales; Afuega’l Pitu; y Casín, así como en la I.G.P. Los Beyos y en la denominación Queso Tradicional Vidiago.

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